Jälleen inspiraatio iski sekasoppaa selatessa. Kiitos Marie blogistasi, lisää päivityksiä odotellaan ;D

Aavistuksen säädetyllä ohjeella, ja pari jatkokehitysideaa:

3 munaa
1,5 dl sokeria (tähän voisi kokeilla fariinisokeriakin)
hyppysellinen suolaa
1 tl vanilliinisokeria
2 tl kanelia (voisi maistua voimakkaamminkin, kuten myös inkivääri)
½ tl inkivääriä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl kaurahiutaleita
1 dl maitoa
100 g sulatettua margariinia
omenahilloa

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet. Sekoita taikinaan rasvan ja maidon kanssa. Sekoita varovasti, ja lusikoi vuokiin. Käytin Jamie Oliverin silikonista isoa muffinivuokaa, tästä taikinasta tuli 10 kpl. Voisi tehdä 6 isoa ja loput pieniä.
Omenahillo pursottimeen, pitkä terä. Tökkää terä muffiniin ja pursota. Täytin muffinit raakana ja hillo mehevöitti ihanasti muffinia. Omenaisempi maku tulisi todennäköisesti, jos täyttäisi vasta paistamisen jälkeen. Omenahillo on myös aika makeaa, vähäsokerinen omenasose voisi toimia paremmin.
Paista kiertoilmauunissa 175 asteessa 15 minuuttia.

Edit: nesteeksi voisi kokeilla myös jugurttia, maustamattomalla ei tulisi liian makeaa. Tai jos laittaisi piimää ja kohottaisi soodalla. Ja pinnalle voisi laittaa kaneli-sokeriseoksessa kieriteltyjä omenaviipaleita ja tehdä miniomenapiirakoita.