Tyypilllinen uramamma-tilanne: ei mitään ruokaa, kun kukaan ei ole käynyt ikuisuuksiin kaupassa. Ei muuta kuin penkomaan kaappia, ja sieltä syntyi tällainen improvisoitu tomaattikastike:

1 sipuli silputtuna
rypsiöljyä
1 jumboherkkusieni pieninä kuutioina
6 aurinkokuivattua tomaattia (basilikaöljyssä)
chilimarinoituja valkosipulinkynsiä
1 tlk tomaattimurskaa
salsan jämät
1 dl vettä
herbes de Provencea
loraus siirappia
loraus soijakastiketta

Kuullota sipuli ja sienet öljyssä, lisää silputut tomaatit. Kippaa sekaan salsa, tomaattimurska, vesi ja valkosipulinkynnet sekä yrttimauste. Lisää vähän siirappia ja anna hautua 15 min. Mausta soijalla maun mukaan.

Hyvää oli tumman makaronin ja parmesaaniraasteen kanssa!

PS. Olipa hyvää vielä seuraavana päivänä, tällä kertaa mikrotettuna välimerengoudan kanssa!